Påsken er over os, og det betyder hjemmelavet æggesalat hjemme hos os! 🙂 Det er vigtigt for mig, at den smager af noget, men heller ikke er for fed. Her kan du se en sundere udgave af æggesalat.
Æggesalat:
3 æg
200g skyr
2 spsk. græsk yoghurt
1 tsk. dijonsennep
2 spsk. god karry
1/2 bakke karse, klippet – eller purløg eller brøndkarse
1 æble i små tern
lidt salt
Kog æggene hårdkogte ca. 8 minutter. Skyl dem i koldt vand, lad dem køle lidt, og pil dem og hak dem så.
Rør skyr,mayonnaise(eller græsk youghurt), sennep, karry, karse(eller anden alternativ), æble og evt. porre sammen. Smag til med salt og vend æggene deri.
Nu kan du bruge æggesalaten på enten rugbrød, i en grovsandwich sammen med æble, salat og agurk i skiver. Du kan også komme det i en madpandekage med lidt snittet kål eller porre.
Det er kun fantasien der sætter grænserne.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 186 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 10 g
Kulhydrat: 9 g
Kostfibre: 4g
Jeg elsker forår, og jeg elsker sommer. Når solen skinner, fuglene kvidrer og blomsterne springer ud. Når hyldeblomsterne er klar, er jeg den første til at lave hyldeblomstsaft, for det smager bare af sommer! Her får I min opskrift på hjemmelavet hyldeblomstsaft – og ja, der er sukker i! 🙂
Hyldeblomstsaft: ca. 1 liter ren saft – fortyndes med ca. 4 liter vand = 5 liter lækker hyldeblomstsaftevand
15-20 stk. hyldeblomstskærme
1/2 citron
700g rørsukker
4 dl vandt
20 g citronsyrer
en smule atamon at skylde opbevaringsflasken i
Du starter med at skylde skærmene med koldt vand, så alle dyr og urenheder er væk,
så lægger du dem i en ca. 2 L gryde.
I en anden gryde kommer rørsukker, vand, citron skiver, citronsyren, og koger den kort op.
Herefter hældes det kogende indhold over skærmene, og lader det stå i lagen i gryden i ca. 2 dage i køleskab. Efter de to dage fugtiggøres et rent viskestykke og indholdet af gryden filtreres gennem dette. Herefter har du så ca. en liters hyldeblomstsaft, som du nemt og enkelt kan blande op med vand.
Er du træt af altid at spise den samme kedelige havregrød? Så prøv lige at se denne lækre opskrift. 🙂 Det er noget andet og den lægger ikke så tungt, som den almindelige havregrød.
Luksus morgengrød:
1,5dl sukkerfri eller nøglehulsmærket müsli, kan også være havregryn, byg eller lign.
2dl opblandet sukkerfri saft, kan være tranebær, solbær eller andet
Tilsæt evt. lidt smør under opvarmningen
Lidt hakkede nødder
Lidt frisk frugt
Kog müsli og saft i en lille gryde, tilsæt evt. lidt smør. Servér i en skål med list hakkede nødder og frisk frugt eller bær til topping.
Værsgod! 🙂
Grøden kan også være god efter en god træning. Den ligger godt i maven, og fylder kulhydrat depoterne op igen.
Kunne du godt tænke dig noget lækkert om morgen, men synes du har alt for travlt til at stå i køkkenet, så se lige denne lækre omelet, den kan passe sig selv og er færdig på ca. 7 min.
Morgenomelet:
2 personer:
3 æg
20 skiver TYNDE squash, skåret i små stænger
1 gulerod, skåret i SMÅ stykker
2 spsk. hytteost
Lidt gurkemeje
Lidt peber
Lidt salt
Lidt kokosolie til stegning
Blad hele herligheden sammen i en skål(kan gøres aftnen før, og stå tildækket i køleskabet natten over). Kokosolien opvarmes på panden. Hæld så æggeblandingen på panden og lad det passe sig selv ved ca. 7 på komfuret i ca. 7-10 min. Ven den, når den er lige ved at være fast på toppen, og giv den 1 min. på den anden side.
Værsgod, så er der morgenmad, spis evt. et halvt rugbrød eller en tomat til 🙂
Tænker du nogle gange, hvad nytter det? Den lille klat smør på brødet hver morgen, er jo ikke den der gør forskellen. Men jo, det er det faktisk. Det kan det i hvert fald blive. Nogle gange er det de små ting, som kan gøre den større varige ændring i forhold til en sundere og slankere krop.
Herunder har jeg fundet eksempler på gamle spise, drikke og motions vaner, som jeg har givet tips til, hvordan du kan ændre, og hvilken effekt det giver dig på bare 1 måned.
Maden:
Gammel vane: 100g lyst brød hver dag. Ny vane: 100g grøntsager. Tabt: 1kg
Gammel vane: 3 spsk. olie i maden hver dag. Ny vane: 1 spsk. olie. Tabt: 1,1kg
Gammel vane: 3 håndfulde mandler/rosiner hver dag. Ny vane: 1 stk frisk frugt. Tabt: 0,9kg
Gammel vane: Smør på 2 skiver brød hver dag. Ny vane: Intet smør. Tabt: 0,7kg
Gammel vane: Spise uden at være sulten. Ny vane: Spise på mavefornemmelse. Tabt: 0,9kg
Gammel vane: 2 skiver lyst brød hver dag. Ny vane: 2 skiver fuldkornsrugbrød. Tabt: 0,4kg
Drikkelse:
Gammel vane: 2 kopper varmedrikke med sødmælk hver dag. Ny vane: Te eller kaffe uden mælk. Tabt: 1,1kg
Gammel vane: 1/2L kakaoskummetmælk hver dag. Ny vane: Vand. Tabt: 1,3kg
Gammel vane: 1 glas juice eller saft hver dag. Ny vane: 1 glas vand. Tabt: 0,4kg
Gammel vane: 1 ½L Coca-Cola hver dag. Ny vane: 1 Coca-Cola Zero/Light. Tabt: 0,9kg
Gammel vane: 1 glas hvidvin hver dag. Ny vane: Danskvand. Tabt: 0,6kg
Motion:
Gammel vane: Tage bussen til arbejde hver dag. Ny vane: Cykle 40 min. frem og tilbage hver arbejdsdag. Tabt: 1kg
Gammel vane: Sidde og spekulere over problemer i 20 min. hver dag. Ny vane: Powerwalk i 20 min. Tabt: 0,4kg
Gammel vane: 8 timers stillesiddende arbejde hver dag. Ny vane: 10 min. aktiv pause pr. arb. time. Tabt: 0,6kg
Så hvis du f.eks. Kun bruger 1 spsk. olie i maden i stedet for 3, drikker vand i stedet for kakaomælk og cykler på arbejde i stedet for at tage bussen, så vil du på bare 1 måned have tabt: 3,4 kg i alt
